2023金馬獎
5 个月前
2009年9月28日星期一
2009年9月22日星期二
参观
Deraflage：去葡萄藤。那一大堆黄绿黄绿的东西就是从机器上面喷出来的葡萄藤，这道工序在大庄园一般都是手工进行的，但是合作社选择的市场定价就不得不讲究成本了。
果农产品小样，全部都有编号的，透明度和可查性都很高。
合作社的工作人员用类似吸尘器的工具当场抽样榨汁化验。这边是酿红酒用的葡萄抽样，另一边是酿rosé用的葡萄抽样。
传说中酿酒用的葡萄很难吃，可是事实上并非如此！我那天厚着脸皮问人家要了几粒merlot尝一尝，很甜！！除了皮厚一些（更多丹宁）汁儿少一些（葡萄汁更浓缩），葡萄自身的味道很浓郁，绝对说不上难吃。我们还尝了化验用的榨汁，那味道只能说：好极了！！浓浓的果香在嘴里几乎爆炸开来，我们都面面相觑特别难以置信：1.葡萄咋能吃出苹果味儿 2. 这和超市卖的葡萄汁简直是天壤之别！
这锅里的葡萄质量有限，所以用来酿一种类似beaujolais nouveau的免发酵酒，我们尝了一下，真的是果香浓郁，但是那会儿闻起来就有点像熬的红豆沙或者中药味儿，据说冷却完后再入鼻就只剩果香了。
庞大的发酵桶，比一般的发酵桶要大四倍！图中老头就是我们的老师之一Franck, 人很好！
培养室。这里头的酒算是合作社的高档酒类，橡木桶培养8到12个月呢！
在合作社品酒
在Planete Bordeaux品酒。
Planete Bordeaux的主持人给我们介绍他们卖的酒，此人挺能忽悠的。
2009年9月21日星期一
周末
星期五的参观挺长见识的，早上去的是波尔多最大的葡萄果农合作社。合作社和庄园的区别就是合作社的农民只管种葡萄和摘葡萄（具体摘葡萄的日期得听合作社的指挥），酿酒则是Cave centrale的事儿，cave centrale怎么酿怎么卖都跟果农无关，果农的收入就只跟自家葡萄的产量和质量挂钩：葡萄一送到合作社，合作社的工作人员立即当场取样化验，几秒钟就有结果，然后再根据各家葡萄的质量高低运往不同的cave。这种大型的酿酒工厂特别壮观，所有的容器都比大酒庄要大好几倍，自动化程度也要高出许多来，如果只看这种酒厂我估计大家对红酒的幻想就彻底破灭了。
下午我们去了Planete Bordeaux，这是一个波尔多葡萄酒的推广和扫盲中心，相当于一个迷你博物馆，声色影像深入浅出搞得还挺热闹的，对葡萄酒酒有兴趣但又不想啃书来扫盲的人值得一去。
晚上老刁带慕老大去Monparnasse火车站接我，慕老大事先并不知道我回来，乍一看到他亲妈从人群中闪出来，那种惊喜交迫那种难以置信，让我太有成就感了！我星期五晚上到，老刁的爸妈星期六下午走，我和老刁都有一种如释重负的感脚：不管家里有多乱，只要他们人走了，收拾起来就有盼头了。
周末基本家里没开火，我们唯一的安排就是让慕老大高兴，他说吃啥就吃啥，他说去哪里我们就带他去哪里，晚上还恩准他跟我们睡，他自然是非常高兴，他一高兴脾气自然就别好嘴也自然特别甜，找准了机会还做我的工作：妈妈你不走了对吧？姥姥也快回来了吧？要不我也可以跟你们去波尔多啊？姥爷也到波尔多去，爸爸在这里干活就行了。
星期天我俩溜了慕老大一整天，光是骑木马就换了好几个地方，他一回到家就着了，躺在我和老刁中间，均匀地打着小呼噜。我盯着他看来看去总觉得看不够，然后就觉得有什么地方不对，再仔细一瞧：他的指甲一星期没剪了，又长又黑，跟野人无异。老刁很不好意思，我知道他也不容易，就没说什么，直接把慕老大的爪子铰平完事。
星期一我在家搞了一天的卫生，我公婆之前都是怎么作的！下午接慕老大时顺便去Picard给老刁买了不少冷冻菜，万一他没时间去超市买菜家里也有点现成的。一进Picard的时候慕老大看到购物小推车很兴奋，非要推小车不让我拿篮子，我怎么跟他解释我钱包里没硬币拿不了小推车都没用，气得肝长气短但又不忍心吼他，只好威胁他：你再胡搅蛮缠我就回家了！他愣住了，大概也觉得自己没道理，憋着嘴可怜巴巴地跟我解释：我没有胡搅蛮缠，我就是没睡好，因为幼儿园中午没睡觉......我恍然大悟，可不是吗，幼儿园中班开始就不午睡了，我们昨晚回家也晚，他今天一天肯定精神都不好。
晚上给他凉拌了一小碗虾，切了两根小黄瓜，他很满意。洗完澡要求我给他讲个故事，我很大方地讲了两个故事，他就着了。
下午我们去了Planete Bordeaux，这是一个波尔多葡萄酒的推广和扫盲中心，相当于一个迷你博物馆，声色影像深入浅出搞得还挺热闹的，对葡萄酒酒有兴趣但又不想啃书来扫盲的人值得一去。
晚上老刁带慕老大去Monparnasse火车站接我，慕老大事先并不知道我回来，乍一看到他亲妈从人群中闪出来，那种惊喜交迫那种难以置信，让我太有成就感了！我星期五晚上到，老刁的爸妈星期六下午走，我和老刁都有一种如释重负的感脚：不管家里有多乱，只要他们人走了，收拾起来就有盼头了。
周末基本家里没开火，我们唯一的安排就是让慕老大高兴，他说吃啥就吃啥，他说去哪里我们就带他去哪里，晚上还恩准他跟我们睡，他自然是非常高兴，他一高兴脾气自然就别好嘴也自然特别甜，找准了机会还做我的工作：妈妈你不走了对吧？姥姥也快回来了吧？要不我也可以跟你们去波尔多啊？姥爷也到波尔多去，爸爸在这里干活就行了。
星期天我俩溜了慕老大一整天，光是骑木马就换了好几个地方，他一回到家就着了，躺在我和老刁中间，均匀地打着小呼噜。我盯着他看来看去总觉得看不够，然后就觉得有什么地方不对，再仔细一瞧：他的指甲一星期没剪了，又长又黑，跟野人无异。老刁很不好意思，我知道他也不容易，就没说什么，直接把慕老大的爪子铰平完事。
星期一我在家搞了一天的卫生，我公婆之前都是怎么作的！下午接慕老大时顺便去Picard给老刁买了不少冷冻菜，万一他没时间去超市买菜家里也有点现成的。一进Picard的时候慕老大看到购物小推车很兴奋，非要推小车不让我拿篮子，我怎么跟他解释我钱包里没硬币拿不了小推车都没用，气得肝长气短但又不忍心吼他，只好威胁他：你再胡搅蛮缠我就回家了！他愣住了，大概也觉得自己没道理，憋着嘴可怜巴巴地跟我解释：我没有胡搅蛮缠，我就是没睡好，因为幼儿园中午没睡觉......我恍然大悟，可不是吗，幼儿园中班开始就不午睡了，我们昨晚回家也晚，他今天一天肯定精神都不好。
晚上给他凉拌了一小碗虾，切了两根小黄瓜，他很满意。洗完澡要求我给他讲个故事，我很大方地讲了两个故事，他就着了。
2009年9月17日星期四
摘葡萄
今早一出门，吓了一跳：好久没见这么大的雾了！走在河边都看不到河，五十米外的tram就跟鬼车似的消失在一片浓雾里。我妈断言到：今天下午一定会热！果然，上午还穿薄毛衣加皮衣，下午就一件单衣了。
上午教的是隔酒渣（decantation), 看似简单的一系列动作其实不然，很多很多细节顺序手法要注意，动作要轻巧优美态度要轻松自然还要在极其有限的时间内完成，对我这种毛毛躁躁的人挑战特别大。Christine让不怕死的上台体会一下，我没敢上，看其他两个同学在能出错的地方统统出错就知道实战不简单了，我还是回家练一连再献丑吧。
下午Franck上课的时候通知：下星期一就有第一批同学下乡摘葡萄！我心里咯噔一下，星期五回巴黎的票都买了！！再一听可供挑选的庄园，全是有名的大Chateaux：Saint Julien的Lagrange, Pessac Leognant的Haut Brion，Rothchild集团下的Clark，好可惜，但也只能28号才去了，据Franck说28号那批也有大庄园，并且十月份除了上课那周其余时间只要我们想去他都能安排，我才不至于太痛心。
放学后带我妈和慕童看儿医，很和气很有安全感的一个中年女士，我和我妈都挺喜欢她的。她说慕童牙龈那块血块已经自己痊愈脱落了，伤口干干净净的，应该没什么大碍，另外又给他开了一堆日常药，约了下次大疫苗的RDV。
明天学校组织去Saint Emilion参观当地最大的果农合作社，所以今晚我也偷懒一下不看书了，所谓的劳逸结合。
BTW，下午班上选班干部，托外国同学的福，我居然在三十岁之前混了个班长当：）
上午教的是隔酒渣（decantation), 看似简单的一系列动作其实不然，很多很多细节顺序手法要注意，动作要轻巧优美态度要轻松自然还要在极其有限的时间内完成，对我这种毛毛躁躁的人挑战特别大。Christine让不怕死的上台体会一下，我没敢上，看其他两个同学在能出错的地方统统出错就知道实战不简单了，我还是回家练一连再献丑吧。
下午Franck上课的时候通知：下星期一就有第一批同学下乡摘葡萄！我心里咯噔一下，星期五回巴黎的票都买了！！再一听可供挑选的庄园，全是有名的大Chateaux：Saint Julien的Lagrange, Pessac Leognant的Haut Brion，Rothchild集团下的Clark，好可惜，但也只能28号才去了，据Franck说28号那批也有大庄园，并且十月份除了上课那周其余时间只要我们想去他都能安排，我才不至于太痛心。
放学后带我妈和慕童看儿医，很和气很有安全感的一个中年女士，我和我妈都挺喜欢她的。她说慕童牙龈那块血块已经自己痊愈脱落了，伤口干干净净的，应该没什么大碍，另外又给他开了一堆日常药，约了下次大疫苗的RDV。
明天学校组织去Saint Emilion参观当地最大的果农合作社，所以今晚我也偷懒一下不看书了，所谓的劳逸结合。
BTW，下午班上选班干部，托外国同学的福，我居然在三十岁之前混了个班长当：）
2009年9月16日星期三
出血
慕童前几天在地上爬着爬着就一头栽地上了, 一嘴的血, 看样子是擦伤了牙龈, 当时止住了可是伤口老不愈合, 我妈都够小心翼翼了, 但还是不行: 他在床上蹦达一下, 一嘴血, 从厨房里爬出来, 一嘴血, 我们都特纳闷, 一点声响都没听见, 能往哪里碰啊? 老刁打了一天电话约儿医, 没想这边的儿医居然星期三不上班!
今天上课品了一languedoc Rousillon, 初闻有一个味道我觉得很熟但就是想不出词儿来, 就闻出其他同学都闻出来的樱桃味儿, 最后Franck一点拨才茅塞顿开:是epices! 再一闻可不是有点胡椒嘛!
本来说是下星期一收葡萄, 结果各大庄园都觉得天气会继续晴朗, 想让葡萄最大限度地享受一下日照再下岗, 减少果肉的水份, 酿出来的酒才比较rich, 于是初定是本月28号才收葡萄. 这个安排简直太英明了, 因为我星期一不走的话, 星期五下了课就能飞巴黎, 呆到下星期四再跟老刁和慕老大开车把剩下的东西运来波尔多, 下星期六我和老刁搬新家, 下下星期一老刁带慕老大回巴黎我去收葡萄, 啥也不耽误!
慕童现在大了不好糊弄了，以前随便扔个纸盒子他都能玩半天，现在成天闹着要出门，我妈早上其实都溜过他一遍了，可我下课回家看他又在刷门，实在不忍心，我和我妈又带他出去沿着河边走了一个钟头，回家给他洗完澡，还不肯睡，自己在小床上吱哇吱哇乱叫，也好，不闹就行，叫着叫着他也就睡着了。
想想以前当学生多苦啊，天天中午啃三文治，晚上回到家时锅冷灶凉的，累个半死一大堆作业还得自己做饭，现在回家就有热饭热菜，还能跟我妈说说话跟慕老二亲一亲，当然也挺想老刁和慕老大的，但毕竟也能经常看到：不就是一张火车票飞机票吗。怎么说现在比刚来法国那会儿要幸福多了，人得知足，嗯。
今天上课品了一languedoc Rousillon, 初闻有一个味道我觉得很熟但就是想不出词儿来, 就闻出其他同学都闻出来的樱桃味儿, 最后Franck一点拨才茅塞顿开:是epices! 再一闻可不是有点胡椒嘛!
本来说是下星期一收葡萄, 结果各大庄园都觉得天气会继续晴朗, 想让葡萄最大限度地享受一下日照再下岗, 减少果肉的水份, 酿出来的酒才比较rich, 于是初定是本月28号才收葡萄. 这个安排简直太英明了, 因为我星期一不走的话, 星期五下了课就能飞巴黎, 呆到下星期四再跟老刁和慕老大开车把剩下的东西运来波尔多, 下星期六我和老刁搬新家, 下下星期一老刁带慕老大回巴黎我去收葡萄, 啥也不耽误!
慕童现在大了不好糊弄了，以前随便扔个纸盒子他都能玩半天，现在成天闹着要出门，我妈早上其实都溜过他一遍了，可我下课回家看他又在刷门，实在不忍心，我和我妈又带他出去沿着河边走了一个钟头，回家给他洗完澡，还不肯睡，自己在小床上吱哇吱哇乱叫，也好，不闹就行，叫着叫着他也就睡着了。
想想以前当学生多苦啊，天天中午啃三文治，晚上回到家时锅冷灶凉的，累个半死一大堆作业还得自己做饭，现在回家就有热饭热菜，还能跟我妈说说话跟慕老二亲一亲，当然也挺想老刁和慕老大的，但毕竟也能经常看到：不就是一张火车票飞机票吗。怎么说现在比刚来法国那会儿要幸福多了，人得知足，嗯。
2009年9月15日星期二
实地操作
年纪大了居然还睡不惯生床了，前几天晚上我都翻腾到不知几点才睡着，一大清早还被慕童说梦话惊醒，来波尔多这几天基本没睡成安稳觉。但是，这并不影响我上课，早上九点到中午十二点都精神得很，就是到最后犯饿，眼里盯着一排又一排高矮不一形状各异的酒杯，心里念叨着家里那锅雪梨排骨汤，一到点拔腿就往家跑。一小时午饭实在是太不人道了。
下午Franck给我们做了第一个degustation, 让我小得意了一番：班上居然就仨人知道Muscadet的产地在哪里！品酒这门课我挺喜欢的，从视觉嗅觉味觉按照特定的methodology一道道分析下来，从前觉得特抽象特神秘的东西一下子平易近人许多。葡萄种植和酿造也是我感兴趣的东西，最没信心的是Christine的service课，我一向手比脚笨, 有排丢人现眼呢。
晚上跟老刁通电话，说慕雷从幼儿园回到家心情就不好，自己躲着哭了一会儿，现在在他奶奶房间看电视，我和姥姥听了心里都很不是滋味儿。
下午Franck给我们做了第一个degustation, 让我小得意了一番：班上居然就仨人知道Muscadet的产地在哪里！品酒这门课我挺喜欢的，从视觉嗅觉味觉按照特定的methodology一道道分析下来，从前觉得特抽象特神秘的东西一下子平易近人许多。葡萄种植和酿造也是我感兴趣的东西，最没信心的是Christine的service课，我一向手比脚笨, 有排丢人现眼呢。
晚上跟老刁通电话，说慕雷从幼儿园回到家心情就不好，自己躲着哭了一会儿，现在在他奶奶房间看电视，我和姥姥听了心里都很不是滋味儿。
2009年9月14日星期一
2009年9月13日星期日
开学前的星期天
我们住得离河岸很近，附近每个星期天据说都有一个大型早市，不过我们以前两次来都没碰上星期天，今天总算见识到了，还买了一个星期的口粮，拖着满满一小车的水果蔬菜鱼肉吹着江风顶着三十度的太阳回家做饭去了。这个早市估计是波尔多最贵的，不过东西品质确实很不错，尤其是水果，在巴黎我一般都不敢买的nectarine，今天铤而走险买了两斤，我妈赞不绝口，说比扁桃还要香还要多汁儿。最意外的是居然还买到了Mara des bois，这种草莓在巴黎也就只有六月份才买得到，没想到这里一直到十月底还有，还比巴黎便宜。
午觉后又带我妈认路去了，以后新家附近的大公园，家乐福，Monoprix，老佛爷都领她走了一遍，她对今后的居住环境表示非常满意，我想如果晚上回家要是看不见人的话至少也知道去哪里领人。
下午跟慕雷通了个电话，他给我的指示是买玩具，对姥姥的要求是一定要想他，电话里他貌似心情还不错。慕童来波尔多后没日没夜地吃，早上一睁眼到晚上睡觉前，嘴巴基本没有停下来的时候，让我很怀疑今天早市买的东西能不能抵挡到周末。
晚上吃的是凉拌茄子和早市上买的海鲜烧烤，可惜没酒，也没有老刁。
明天就正式开学了，其实住啊吃啊都是其次，到底学校怎样课程怎样我早上能不能起得来床，这才是关键，嗯。
午觉后又带我妈认路去了，以后新家附近的大公园，家乐福，Monoprix，老佛爷都领她走了一遍，她对今后的居住环境表示非常满意，我想如果晚上回家要是看不见人的话至少也知道去哪里领人。
下午跟慕雷通了个电话，他给我的指示是买玩具，对姥姥的要求是一定要想他，电话里他貌似心情还不错。慕童来波尔多后没日没夜地吃，早上一睁眼到晚上睡觉前，嘴巴基本没有停下来的时候，让我很怀疑今天早市买的东西能不能抵挡到周末。
晚上吃的是凉拌茄子和早市上买的海鲜烧烤，可惜没酒，也没有老刁。
明天就正式开学了，其实住啊吃啊都是其次，到底学校怎样课程怎样我早上能不能起得来床，这才是关键，嗯。
2009年9月12日星期六
波尔多第一天
回问激光治疗近视眼的同志们：手术后第二天就和平常无异，眼睛除了出血外一点都不疼，也不比平常怕光，但是出门最好还是得带蛤蟆镜，保险起见。近视那么多年，尽管摘了眼镜可是老习惯依旧，早上起床还跟往常一样问老刁几点钟了，哪怕明明一回头就能看见电脑上的时间显示。
今天下午老刁和慕老大去机场送我们上飞机，慕老大心里其实有底但是坚持装傻装到底：妈妈这本书我可以带上飞机吗？我们什么时候坐飞机啊？慕雷坐飞机慕童坐飞机妈妈坐飞机姥姥坐飞机爸爸自己开车回家！
最后一刻钟就来临，慕童傻乎乎的啥也不懂，我领着一老一小没条件多愁善感，老刁保持一贯的硬汉形象，我妈心理素质一贯好，就只有慕老大悲痛欲绝地离去，也是意料中的事。送完我们老刁带他去表妹家串串门，明天再去太姥姥家散散心，希望能分散分散他的注意力。
我们长租的房子要26号才能入住，我又在学校附近短租了一个带家具的一房一厅，总体还不错，反正就我们仨，对付俩星期绰绰有余。
傍晚带我妈去市中心溜了溜，吃了顿很窝火的饭，晚上吹着江风沿着堤岸散步回家，到家跟老刁发发牢骚，再写个日记，洗洗睡觉去鸟。
今天下午老刁和慕老大去机场送我们上飞机，慕老大心里其实有底但是坚持装傻装到底：妈妈这本书我可以带上飞机吗？我们什么时候坐飞机啊？慕雷坐飞机慕童坐飞机妈妈坐飞机姥姥坐飞机爸爸自己开车回家！
最后一刻钟就来临，慕童傻乎乎的啥也不懂，我领着一老一小没条件多愁善感，老刁保持一贯的硬汉形象，我妈心理素质一贯好，就只有慕老大悲痛欲绝地离去，也是意料中的事。送完我们老刁带他去表妹家串串门，明天再去太姥姥家散散心，希望能分散分散他的注意力。
我们长租的房子要26号才能入住，我又在学校附近短租了一个带家具的一房一厅，总体还不错，反正就我们仨，对付俩星期绰绰有余。
傍晚带我妈去市中心溜了溜，吃了顿很窝火的饭，晚上吹着江风沿着堤岸散步回家，到家跟老刁发发牢骚，再写个日记，洗洗睡觉去鸟。
2009年9月11日星期五
昨天
昨天一大早醒来，睁开眼睛，什么感觉都没有，太神奇了！在家里面前得瑟了半天，又喜滋滋地进浴室照镜子，没想吓了自己一跳：瞳孔周围一圈血，乍一看很像是饿了几天的女Vampire。
下午约了医生复查，老刁的车进了车库年检，没法送我，我自我感觉很好，于是戴上蛤蟆镜（怕吓到路人）自己坐地铁去了。
我的医生笑眯眯地问我：昨天疼了多久啊？是不是三个小时后你就觉得上当受骗了呀？四个小时后还痛哭流涕，后悔做了手术，坚信这辈子都看不到东西了？哭到第五个钟头，咦，怎么真的不痛了？居然还能把眼睛睁开了！
都被这变态的给说中了。
晚上为了庆祝我重见光明，我和老刁俩人去吃了顿饭 （ Ebis ：19 Rue Saint-Roch, 75001 Paris）。馆子是一个日本理发MM介绍的，据她说巨好吃爆炸好吃，于是我们就义无反顾地奔去了。一看菜牌我们都有点傻眼，咋那多中国菜名？！再扫一眼周围，绝大多数是日本人，还吃得小脸泛光，应该不是黑店啊，咋办，何去何从？好在我俩都饿得有点虚脱，吃了再说。
老刁提议点一个100欧的二人套餐，我坚决反对：单点100欧元的菜肯定比那套餐实惠，咱礼拜六就走了，好歹得吃顿像样的散伙饭吧！单点，不套餐。我们一共点了五道菜，每一道都很满意：猪蹄猪肚煲很入味炖得很烂而且辣得恰到好处；，凉拌吞拿鱼很赞，鱼很新鲜入口即化，汁儿调得特别爽口，炒杂蔬很够火候一点不出水；芹菜炒鱿鱼很爽口很香，最后一道豉汁炒蛏子鲜得不得了，让老刁送了两碗白饭。我们邻桌点的菜也很诱人，豆豉蒸鲈鱼比我想象中要大得多，据说蒸得很嫩恰到好处，那碟四季豆炒肉沫看起来也很精致，我们自己的菜还没吃完，就已经想好下一次来点啥了。
回头看来，感情我们点的全是中国菜，这不能怪我们，他们的菜单都翻译的很简单，除了中国菜我看得懂，日本菜光看菜名我都想象不出是什么东西来，下次去得好好问问服务员：日本人都点啥菜吃！
这是我们在巴黎吃过最好吃的中餐，吃完Ebis后，山东小馆请我都不去了，还不能预订，哼！
补充一句：我最欣赏Ebis的是，他们的中国菜特别正宗，口味上一点都不带照顾法国人的，价钱不便宜但是量也够，再有就是上菜特别快，适合食量大没耐心的同志们。
下午约了医生复查，老刁的车进了车库年检，没法送我，我自我感觉很好，于是戴上蛤蟆镜（怕吓到路人）自己坐地铁去了。
我的医生笑眯眯地问我：昨天疼了多久啊？是不是三个小时后你就觉得上当受骗了呀？四个小时后还痛哭流涕，后悔做了手术，坚信这辈子都看不到东西了？哭到第五个钟头，咦，怎么真的不痛了？居然还能把眼睛睁开了！
都被这变态的给说中了。
晚上为了庆祝我重见光明，我和老刁俩人去吃了顿饭 （ Ebis ：19 Rue Saint-Roch, 75001 Paris）。馆子是一个日本理发MM介绍的，据她说巨好吃爆炸好吃，于是我们就义无反顾地奔去了。一看菜牌我们都有点傻眼，咋那多中国菜名？！再扫一眼周围，绝大多数是日本人，还吃得小脸泛光，应该不是黑店啊，咋办，何去何从？好在我俩都饿得有点虚脱，吃了再说。
老刁提议点一个100欧的二人套餐，我坚决反对：单点100欧元的菜肯定比那套餐实惠，咱礼拜六就走了，好歹得吃顿像样的散伙饭吧！单点，不套餐。我们一共点了五道菜，每一道都很满意：猪蹄猪肚煲很入味炖得很烂而且辣得恰到好处；，凉拌吞拿鱼很赞，鱼很新鲜入口即化，汁儿调得特别爽口，炒杂蔬很够火候一点不出水；芹菜炒鱿鱼很爽口很香，最后一道豉汁炒蛏子鲜得不得了，让老刁送了两碗白饭。我们邻桌点的菜也很诱人，豆豉蒸鲈鱼比我想象中要大得多，据说蒸得很嫩恰到好处，那碟四季豆炒肉沫看起来也很精致，我们自己的菜还没吃完，就已经想好下一次来点啥了。
回头看来，感情我们点的全是中国菜，这不能怪我们，他们的菜单都翻译的很简单，除了中国菜我看得懂，日本菜光看菜名我都想象不出是什么东西来，下次去得好好问问服务员：日本人都点啥菜吃！
这是我们在巴黎吃过最好吃的中餐，吃完Ebis后，山东小馆请我都不去了，还不能预订，哼！
补充一句：我最欣赏Ebis的是，他们的中国菜特别正宗，口味上一点都不带照顾法国人的，价钱不便宜但是量也够，再有就是上菜特别快，适合食量大没耐心的同志们。
2009年9月10日星期四
一刀
昨儿去Clinique de la Vision挨了一刀，今儿就能写博客了，后悔这一刀没早挨！
我本是特别特别怕死的人，能不挨刀坚决不挨刀，但是隐形我怎么戴都觉得不是特舒服，一天下来眼睛干得很，体会不到人家说的戴了就跟没戴的那种境界，总觉得这样子对眼角膜肯定有磨损，长痛不如短痛，挨一刀就挨一刀吧。
前天第一次预约，心大心细，但是见完主刀医生后就觉得特别踏实，啥也不怕了。本来找他动刀至少要提前好几个月预约的，谁知第二天要挨刀的一个病人刚好眼睛发炎需要推迟手术，于是，择日不如撞日，我给顶上了。
总的来说，不疼。医生和男护士都很细心体贴，每做一件事哪怕是微不足道像洗手这样的小事都向我汇报：我现在洗手哈；我现在帮你清洗眼皮；一会儿你会看见一盏黄灯，是麻醉用的，不要把眼睛睁开；我现在要固定你的眼睛， blablabla。整个过程用了二十分钟，基本上不疼，但是一开始有些压迫感，紧张的我一把抓住男护士的手，狠狠地握了下去，可人家很专业地纹丝不动，一直让我那么抓着，还时不时地用另一只温暖的大手盖在我冰凉的紧握的小拳头上，似乎是在提醒我：你握也悠着点哈。
手术过后明天接着说。
我本是特别特别怕死的人，能不挨刀坚决不挨刀，但是隐形我怎么戴都觉得不是特舒服，一天下来眼睛干得很，体会不到人家说的戴了就跟没戴的那种境界，总觉得这样子对眼角膜肯定有磨损，长痛不如短痛，挨一刀就挨一刀吧。
前天第一次预约，心大心细，但是见完主刀医生后就觉得特别踏实，啥也不怕了。本来找他动刀至少要提前好几个月预约的，谁知第二天要挨刀的一个病人刚好眼睛发炎需要推迟手术，于是，择日不如撞日，我给顶上了。
总的来说，不疼。医生和男护士都很细心体贴，每做一件事哪怕是微不足道像洗手这样的小事都向我汇报：我现在洗手哈；我现在帮你清洗眼皮；一会儿你会看见一盏黄灯，是麻醉用的，不要把眼睛睁开；我现在要固定你的眼睛， blablabla。整个过程用了二十分钟，基本上不疼，但是一开始有些压迫感，紧张的我一把抓住男护士的手，狠狠地握了下去，可人家很专业地纹丝不动，一直让我那么抓着，还时不时地用另一只温暖的大手盖在我冰凉的紧握的小拳头上，似乎是在提醒我：你握也悠着点哈。
手术过后明天接着说。
2009年9月8日星期二
度假
度假真美好，阿尔卑斯山真美，尽管只是惊鸿一瞥。
姥姥喜欢看景，尤其是那连绵不绝绿得能拧出水来的山谷，错落成群的木屋，漫山遍野的小花，五光十色的湖水，百看不厌。
慕老大喜欢看动物，鸡鸭牛羊马驴狗，除了狗，所有的动物在他眼里都是一道热腾腾的菜。
这趟去了三个城市：日内瓦，洛桑和安纳西；看了三个湖：Lac Leman，Lac Annecy和Lac Montriond，总的感觉是湖比海漂亮，湖鱼比海鱼好吃；瑞士和法国的城市截然不同，可两国的乡村都很怡人，最大的区别就是：瑞士好贵啊！！谁再说巴黎贵我跟谁急。
比较遗憾的是，因为时间有限加上没地头蛇带路，我们这次只能围着湖绕着山看了个大概，只能等下一次无形伉俪也空闲了，才能走山间小路看瀑布吃蓝莓摘蘑菇。
第一次进山没有经验，觉得出大太阳肯定热，结果到了让我们都特别惊艳的Lac Montriond时，一看车上的温度计：外头才十度。因为这个湖实在是太美太九寨沟了，我们顶着一身的鸡皮疙瘩也拍了一通照才舍得走。
度假真美好，可惜不能每天都度假，星期六我们就动身去剥耳朵了，行李收拾得七七八八，我走之前该处理的也处理得差不多了。余下还有三件事：
1. 看牙医。
2.剪头发。
3.激光近视眼手术。
长这么大我这还是第一次挨刀，心情很复杂，先饱餐一顿再说。
姥姥喜欢看景，尤其是那连绵不绝绿得能拧出水来的山谷，错落成群的木屋，漫山遍野的小花，五光十色的湖水，百看不厌。
慕老大喜欢看动物，鸡鸭牛羊马驴狗，除了狗，所有的动物在他眼里都是一道热腾腾的菜。
这趟去了三个城市：日内瓦，洛桑和安纳西；看了三个湖：Lac Leman，Lac Annecy和Lac Montriond，总的感觉是湖比海漂亮，湖鱼比海鱼好吃；瑞士和法国的城市截然不同，可两国的乡村都很怡人，最大的区别就是：瑞士好贵啊！！谁再说巴黎贵我跟谁急。
比较遗憾的是，因为时间有限加上没地头蛇带路，我们这次只能围着湖绕着山看了个大概，只能等下一次无形伉俪也空闲了，才能走山间小路看瀑布吃蓝莓摘蘑菇。
第一次进山没有经验，觉得出大太阳肯定热，结果到了让我们都特别惊艳的Lac Montriond时，一看车上的温度计：外头才十度。因为这个湖实在是太美太九寨沟了，我们顶着一身的鸡皮疙瘩也拍了一通照才舍得走。
度假真美好，可惜不能每天都度假，星期六我们就动身去剥耳朵了，行李收拾得七七八八，我走之前该处理的也处理得差不多了。余下还有三件事：
1. 看牙医。
2.剪头发。
3.激光近视眼手术。
长这么大我这还是第一次挨刀，心情很复杂，先饱餐一顿再说。
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